Esfihas da Jubib's

Que tal começar a semana bem gordinha?? Sempre ouvi dizer que 2ª feira é dia de começar academia, dieta e td mais... Dá pra fazer tudo isso, e depois de gastar calorias, já da pra comer esfihas sem culpa, né? Tudo depende do recheio... Da pra fazer com legumes, podemos deixar o requeijão pra lá (ou usar o light..), tem chester, queijo branco, muita criatividade nessa hora...

No domingo deixei a dieta de lado e parti pra cozinha, pois dias desses dando uma volta pelos blogs, me deparei com uma pessoinha mto simpática, a Paula (vai lá fazer uma visitinha também!!) que publicou uma receita bem facinha de esfiha aberta, testei no mesmo dia, a cara ficou tão boa e a fome era tanta que acabei esquecendo das fotos, então prometi que uma hora dessas ia repetir a dose e claro, não esquecer de tirar fotos!!
Convidei minha mãe, minha irmã e afilhada (só pra ter uma desculpa, hehe) e vamos as belezinhas:

Recheio de frango

Guisado de frango refogado com cebola, alho, pimentão e tomate, por cima um pedaço de queijo

Recheio de "pizza"

corto pedacinhos de presunto e refogo com cebola (cortada grande), alho pimentão colorido, adiciono pedaços grandes de tomate, mussarela e orégano, por cima mais queijo

E por fim, a doce

Fiz um negrinho (brigadeiro) mole e adicionei creme de leite e doce de leite (nessa hora esqueça a balança!!)

Minha mãe, afilhada e a Mari (filha) não são mto de granulado, mas daria uma cara mais bonitinha...

Elas não ficaram bem redondinhas porque faltou espaço entre elas, cresceram e encostaram umas nas outras, mas o sabor, huuuummmm, uma delícia!!

e pra finalizar, teve foto

esquerda pra direita, Eu, Mamis e Dani (irmã), as crianças não se comportaram, ficavam fazendo careta e o maridão não quis aparecer, resolveu tirar a foto!!

Pelas caras de faceiras dá pra ver como valeu a pena!!

Agora a receita:

Ingredientes

1 1/3 copo água

3/4 col chá sal

3 col sopa azeite

4 copos farinha

2 1/2 col sopa fermento biológico seco

Misture todos ingredientes numa vasilha na ordem a cima, amasse bem até ficar homogêneo, deixe descansar por 20min.

Sove em superfície enfarinhada, abra a massa com rolo, corte círculos e enrole a borda. Coloque na assadeira untada com óleo e deixe crescer por mais 30min.

Aperte o fundo das esfihas e recheie. Leve para assar por 25min.

Paulinha, espero que goste das fotos!!

Obrigadão pela receita...

Por hoje é isso, bom apetite e até!